Os EUA, assim como o Brasil, é uma nação de imigrantes. São chamados frequentemente de "the melting pot of the world" ou o caldeirão do mundo. A sua culinária é tão diversa como a sua população e contém misturas de vários países. Poucos americanos conseguiriam definir o que é realmente a cozinha tradicional americana!
E, ao contrário do que nós brasileiros pensamos, os americanos não comem fast food todos os dias, isso é realmente coisa dos filmes! Conheça abaixo algumas das delicias que lhe esperam!
Meatloaf (Bolo de carne) - É feito com carne moída, temperando a carne crua também com catchup e mostarda, e depois assado. Em alguns lugares servem com molho de tomate.
Waffles ou Pancakes - Massas doces que são normalmente parte do café da manhã. O pancake é parecido com uma panqueca, mas de massa muito mais grossa. Podem ser servidos com várias coberturas, mas as mais comuns são Maple syrup (que é um tipo de mel, mas sem ser mel!) e caldas de morango ou chocolate. Também são servidos com frutas frescas, como morango, banana e blueberries.
Maine Lobster - Lagosta típica da costa leste (nordeste dos EUA, dai o nome) servida com muita manteiga. Aliás essa região é famosa por seus frutos do mar.
Gravy - Molho à base do suco da carne ou de legumes. Muito usado para acompanhar assados, meatloaf, arroz, e purê de batatas (o famoso mashed potatoes!).
Corn Bread - Pão feito de farinha de milho, típico do sul e sudoeste dos EUA, acompanha uma variedade de refeições diferentes, de barbecue até sopas!
Chocolate Chip Cookies - Bolachas com gotas de chocolates. Uma das mais deliciosas invenções americanas, e que já se espalhou pelo mundo todo. Experimente fazer em casa com as crianças, elas adoram. Os feitos em casa são sem sombra de duvida os mais saborosos!
Apple Pie - Torta de maçã no estilo americano. Aliás, os americanos fazem essa mesma torta com vários sabores diferentes: framboesa, morango e ate abóbora, principalmente na época do Hallowen. Tem para todos os gostos! (Eu passo, sou mais um bolinho de fubá!)
Tex-Mex - Típica do sudoeste dos EUA, originária da mistura dos sabores do Texas com o México. Alias, se você nunca provou comida Mexicana, prepare-se! Os EUA sobre uma grande influência desta culinaria. Além dos conhecidos Tacos, Burritos e Nachos, aparecem misturas como o Barbecue com Chili, a carne assada americana coberta pelo molho mexicano picante de carne e feijões, assim como Chili con carne, que e a carne moida refogada com feijao, e servida com sour cream e queijo cheddar ralado. A-d-o-r-o!!!
Baked Potato - Comum no Brasil também, é uma batata assada que pode ser recheada de diversas maneiras. Os americanos normalmente comem com manteiga e sour cream, as vezes com queijo. Eu acho sem graca; as minhas sao sempre encrementadas com presunto, requeijao e bastante queijo, ou um strogonof de frango ou carne!!
Clam chowder - Sopa de mariscos. A receita original data da época dos imigrantes, e talvez eu pudesse dar uma opiniao deliciosa se ja tivesse provado a sopa feita com mariscos frescos. Como sopa enlatada eh o que mais se acha nos mercados americanos, e eu particularmente nao sou a maior fa delas, nao posso aprovar ou nao!
Roast beef - Carne assada, originalmente temperada basicamente com sal e pimenta do reino, preparada num forno bem quente, por um tempo relativamente curto, para que depois de pronta se apresente tostada por fora, suculente e rosada por dentro.
Hot Wings - Asinhas de frango assadas, e bem apimentadas. Também são servidas com molho barbecue (de churrasco) e são uma divindade!!!
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